Taze Zencefil 200gr’lık 1 paket

Zencefil hastalıklara şifa ve mutfaklara lezzet katmak amacıyla yaklaşık 2 bin yıldır kullanılıyor. Bilim insanlarının yaptığı araştırmalar zencefilin çok sağlıklı bir bitki olduğu tezini destekliyor.

Zencefil bitkisinin kullanılan kısmı kök yumrularıdır. Zencefil yumrularının eti çeşidine bağlı olarak sarı, beyaz veya kırmızı renkte olabilir. Yumruların dışı parlak, kahverengimsi sarıdır. Kendine özgü keskin ve hoş kokulu bir tadı vardır.

Zencefil Çin, Hindistan ve Orta Doğu metinlerinde uzun uzun sözü edilen şifalı bir bitkidir. Kutsal kitaplardaki cennet tasvirlerinde, cennete giren kişilerin zencefilli içeceklerle ödüllendirileceğinden bahsedilir. Çin’de neredeyse 2 bin yıldır kullanılmakta olan zencefil zamanla Romalılara ulaşmış ve oradan da Avrupa’ya yayılmıştır.

Taze Zencefil yılın 12 ayı boyunca Çin, Tayland ve Brezilya’dan ülkemize getirilmektedir.

Saklama Koşulları ve Kullanımı

Zencefili taze olarak alıp tüketmek en etkilisi ama saklama koşulları da önemli, çünkü zencefil kesildikten sonra oda sıcaklığında çok çabuk küflenebiliyor. Bunu önlemek için zencefili aldıktan sonra rendeleyip derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.

Kabuklu taze zencefil plastik bir torba ya da kağıt havlu içerisinde buzdolabında 2-3 hafta, dondurucuda 6 ay kadar kadar saklanabilir.